Chia Sẻ Cách Nấu Phở Bò Không Cần Xương Ngon Chuẩn Vị

Phở xuất phát từ Miền bắc nước ta, được xem là món ăn truyền thống. Đây là món có thể ăn được cả bữa chính lẫn phụ, cực kỳ dễ nuốt. Sau một ngày dài mệt mỏi bạn có thể thưởng thức tô phở thơm ngon, ngọt nước. Chạy 1 vòng thành phố bạn sẽ thấy rất nhiều quán phở ngon nổi tiếng. Một số khách hàng vẫn thắc mắc rằng cách nấu phở bò không cần xương có được không? Cùng Gia Đức Trí chia sẻ đến bạn cách nấu phở nhanh gọn lẹ, không cần xương vẫn ngọt nước trong bài viết sau.

Nguyên liệu nấu phở bò không xương

• 1 thìa tiêu sọ
• 1 nhánh gừng
• 1 củ hành tây
• 400 gram nạm vè
• 400 gram gàu vàng
• 200gram thịt lợn
• Hành tím nhỏ
• Nước mắm
• Hạt nêm
• Đường phèn
• Muối
• Bột ngọt

Nấu phở không hầm xương có được không?

Để nấu nồi phở không có xương không khó, bạn vẫn cảm nhận được vị ngọt tuyệt vời. Ngày nay không chỉ xương mới mang lại vị ngọt thanh, có nhiều nguyên liệu thay thế vẫn thơm không kém. Bạn có thể thay vào đó các loại thảo mộc, vừa thơm lại ngọt thanh, tốt sức khỏe. Hoặc bạn thay thế xương bằng thịt hầm, ninh trong tầm 2 tiếng đã có ngay nước dùng chuẩn vị. Mặt khác, khi nấu nước dùng phở bạn không nên lạm dụng gia vị quá nhiều, đặc biệt là bột ngọt.

Các đơn vị kinh doanh vì tiết kiệm chi phí thường cho bột ngọt để giảm lượng xương xuống. Tuy nhiên như vậy bạn sẽ có ngay tô phở không tốt cho sức khỏe. Mặc dù ăn vẫn ngọt, thơm ngon nhưng vô cùng nguy hiểm. Hãy học cách nấu phở bò không cần xương một cách khoa học nhất để được thưởng thức món ăn ngon, tốt sức khỏe. 

Chung quy lại, bạn vẫn có thể nấu một tô phở không xương, dùng các nguyên liệu thay thế khác. Xương nấu khá mất thời gian để hầm, nguyên liệu thay thế sẽ giúp bạn rút ngắn đi. Đặc biệt là lúc bạn quá bận cần tiết kiệm thời gian cho công việc.

>>> Mẹ nên biết thêm: Cách Nấu Phở Sốt Vang Ngon Cho Bữa Sáng Tuyệt Vời

Cách nấu phở không có xương

Đầu tiên bạn cần sơ chế nguyên liệu trước, đặc biệt là thịt heo. Bạn chà sơ qua với muối để loại bỏ vết bẩn bên ngoài. Rửa lại nhiều lần với nước sạch để át đi mùi tanh của thịt. Hành tây bạn cho nướng sơ để dậy lên vị ngọt, thơm của gia vị. Việc mất thời gian nhất khi nấu phở không xương là ninh thịt. Bạn cho thịt heo và nạm bò, thêm nước vào nồi, bật lửa nhỏ ninh đến khi thịt mềm. Trong quá trình ninh thịt sẽ có bọt, bạn nên vớt thường xuyên để đảm bảo nước trong veo. Bạn thêm hành tím, gừng vào nồi để át mùi tanh của thịt, làm cho nước dùng thơm hơn.

Thi nồi nước dùng vừa chín tới, bạn nêm nếm gia vị vào, chỉ cần vừa khẩu vị là được. Khi thịt đã mềm bạn vớt ra cho ra ngâm trong nước đá hoặc lạnh. Phần nước dùng bạn lọc bằng rây hết các thứ bên trong ra, đổi sang nồi bự hơn. Bạn đổ vào nồi thêm 1 lít nước pha với nước dùng và bật lửa nấu sôi. Khi nước vừa sôi bạn cho thêm gia vị là đã hoàn thành món phở bò không xương.

Thịt ninh sẵn mềm, bạn cắt ra cho vào tô cùng với phần nạm bò và sợi phở tươi, rau, giá. Chan thêm phần nước dùng trong veo, ngọt thịt vào tô là bạn đã có thể thưởng thức nóng ngay. Đến đây thì bạn đã hoàn thành cách nấu phở bò không cần xương đơn giản, bổ dưỡng rồi nhé!

Lưu ý khi nấu phở bò

Bạn đã nắm được phương pháp nấu phở bò chỉ cần thịt heo rồi đúng không nào? Khi bạn nấu phở bò, bằng nguyên liệu thịt heo và nạm bò thì độ ngọt không chuẩn 100%. Vị ngọt từ thịt cũng không thơm, thanh bằng xương. Tuy nhiên, đây là phương án thay thế tốt nhất nếu bạn không mua được xương. Thành phẩm của bạn sẽ là tô phở thơm ngon ngất ngưởng, ăn không kém gì hầm xương.

Tuy nhiên, nếu có xương thì đây vẫn là lựa chọn tối ưu cho món phở ngon truyền thống. Ngoài xương bạn có thể mua gói gia vị nấu phở, thành phần thảo mộc để thưởng thức. Bạn khỏi mất thời gian nấu khá lâu. Chỉ cần cho gói gia vị vào nước, đã đun sôi và có ngay nồi nước dùng ngon ngọt. Nguyên liệu là thảo mộc nên khá tốt cho sức khỏe người dùng, vị thơm cực kỳ thanh.

Nếu các loại gia vị từ tổng hợp thì bạn không nên dùng, sẽ có hại mặc dù nước vẫn ngọt. Không biết cách lựa chọn bạn có thể đưa ra quyết định sai, dùng nhiều nguy cơ gây nên bệnh ung thư. Bò thì bạn có thể dùng tái hoặc nạm, nước dùng nấu bằng thịt heo vẫn sẽ không làm thay đổi hương vị.

Kết bài

Trên đây là tất cả thông tin về cách nấu phở bò không cần xương mà Gia Đức Trí đã bật mí đến bạn. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn truyền thống thơm ngon, dễ thưởng thức này nhé. Việc bạn lấy thịt nấu nước dùng là ý tưởng hay cho món ăn, kết hợp với phở tươi tạo nên sản phẩm tuyệt vời. Ở khu vực thành phố Hồ Chí Minh bạn tìm kiếm địa chỉ bán phở tươi, liên hệ ngay Gia Đức Trí để được tư vấn.

>>> Xem thêm: Cách Nấu Phở Khô Gia Lai Thơm Ngon Đơn Giản