Gói Gia Vị Nấu Phở Gồm Những Gì Mẹ Đã Biết?

Chúng ta thường suy nghĩ rằng gia vị chỉ là thứ thêm để cho món ăn thêm đậm vị. Nhiều bà nội trợ không quan trọng gia vị bởi nghĩ chúng không có vai trò gì. Tuy nhiên, nếu một món ăn không có gia vị thì trở nên thật vô nghĩa. Với món phở cũng không khác gì, nếu không có gia vị thì chẳng thể nào nấu được. Vậy gói gia vị nấu phở gồm những gì, mẹ đã nắm hay chưa? Cùng Gia Đức Trí chia sẻ đến bạn gia vị cần có khi nấu phở trong bài viết sau.

Chia sẻ gói gia vị nấu phở gồm những gì?

Để có một tô phở ngon là một việc khó, nếu không có sự hỗ trợ của gói gia vị. Bạn khó mà tìm được đủ tất cả các loại thảo mộc chỉ để cho vào tô phở trong bữa ăn gia đình. Do đó, dùng gói gia vị nấu phở sẽ giúp bạn rút ngắn giai đoạn, tiết kiệm chi phí. Trong gói này đều có những thảo mộc quý, tốt sức khỏe, hương thơm đặc biệt. Gói gia vị sẽ giúp nước dùng của bạn có hương vị đặc trưng riêng của phở. Tại Việt Nam mỗi vùng miền sẽ có cách nấu phở không giống nhau, tạo nên nét riêng biệt. Cùng điểm danh các gia vị có trong gói phở gồm những gì sau đây.

Đại hồi

Đại hồi hay còn có tên gọi khác là bát giác, đây là thảo mộc được sử dụng nhiều trong các món ăn ở Việt Nam. Đặc biệt là các món súp, nước lẩu, trong đó có món phở. Loại thảo mộc này có vị cay nhẹ, mùi thơm đậm đà cho món ăn. Nếu bạn cho nhiều đại hồi vào phở sẽ cảm thấy được mùi thơm rõ rệt trong nước. Phần nước dùng của bạn sẽ có vị ngọt thanh, hương thơm hòa quyện.

Quế

Để trả lời câu hỏi trong gói gia vị nấu phở gồm những gì chắc chắn câu trả lời là quế. Đây là loại thảo mộc không thể bỏ qua khi nấu nước dùng cho phở. Quế ở đây vốn là vỏ cây, khi được bóc ra phơi khô chúng vẫn có mùi thơm. Cho vào nhiệt độ sôi nấu lên hương thơm của loài vỏ cây sẽ tỏa ra cực kỳ cuốn hút. Vỏ cây này cũng có vị cay nhẹ nhưng không quá nặng như ớt, mùi thơm riêng biệt. Đây còn là gia vị giúp người sử dụng cảm giác ngon miệng hơn, kích thích vị khác.

>>> Quan tâm thêm: Bật Mí Cách Nấu Phở Dê Trứ Danh Cho Bữa Sáng Gia Đình 

Tiểu hồi

Có đại hồi thì không thể thiếu tiểu hồi, đây vốn là 1 cặp luôn đi đôi với nhau tạo nên hương vị hoàn hảo. Tiểu hồi vốn có mặt trong doanh sách các loại thuốc nam hữu hiệu, được nhiều thầy thuốc lựa chọn. Thế nhưng, ít ai biết rằng tiểu hồi khi cho vào nước phở sẽ tạo nên mùi hương tuyệt vời. Tuy tiểu hồi không có vị cay nhưng làm cho nước dùng thêm vị ngọt thanh, dễ chịu.

Đinh hương

Tiếp theo là đinh hương, đây là thảo mộc được sử dụng nhiều trong lĩnh vực ẩm thực. Khi đun sôi đinh hương sẽ tỏa ra mùi thơm nồng, hương vị đặc biệt. Trong nụ đinh hương còn giàu vitamin có lợi cho sức khỏe, đẹp da. Các khoáng chất có trong nụ hoa này như canxi, protein, kali. Trong gói phở có đinh hương làm cho nước dùng có vị cay thanh nhẹ, cuốn hút nhất.

Thảo quả

>>>> Mẹ nên biết thêm món: Cách Nấu Phở Sốt Vang Ngon Cho Bữa Sáng Tuyệt Vời

Đến đây thì bạn đã biết gói gia vị nấu phở gồm những gì chưa nào? Tất nhiên trong đó sẽ có đi kèm với thảo quả, một loại gia vị không quá xa lạ trong ẩm thực Việt. Nếu nấu nước dùng phở thì không thể nào thiếu đi thảo quả. Đây không những là thảo mộc nấu ăn thơm ngon mà còn có công dụng trị đờm, ho khan, cảm sốt. Bạn sẽ ăn ngon miệng hơn khi thức ăn có thảo quả, một mùi hương cực dịu nhẹ.

Hạt mùi

Hạt mùi có nguồn gốc từ cây rau mùi sấy khô và bảo quản để dùng trong nấu ăn. Đây là loại hạt có mùi thơm nhẹ, cực dễ chịu. Hạt mùi thường được cho vào nước dùng để át đi vị tanh của động vật rất tốt. Không những vậy, hạt này còn giàu chất béo, phù hợp với người muốn tăng cân.

Lưu ý khi sử dụng gia vị nấu phở

Khi có sẵn gói gia vị trong tay, bạn nên biết thời điểm cho vào nồi nước để phù hợp nhất. Sử dụng phù hợp sẽ giúp nước dùng của bạn có mùi thơm và dinh dưỡng tối ưu. Để có nước dùng trong veo, bạn nên luộc xương sơ qua rồi bỏ nước đầu tiên. Khi thêm gia vị cũng không nên cho hạt nêm, mà cho muối. Nếu xương bò thì cần loại bỏ phần bọt nổi lên trên. Khi thành phẩm lên tô bạn nên cho thêm ít tiêu say để mùi thơm thêm cuốn hút vị giác.

Kết bài

Trên đây là tất cả thông tin về gói gia vị nấu phở gồm những gì mà Gia Đức Trí đã bật mí đến bạn. Hãy dùng gói gia vị để tô phở của bạn thêm hương thơm tuyệt vời, không cần phải nêm nếm quá nhiều. Để có tô phở ngon bạn cũng cần sợi phở tươi để tạo nên tổng thể hoàn thiện. Nếu trong phạm vi thành phố Hồ Chí Minh, bạn liên hệ ngay Gia Đức Trí để mua phở tươi nhanh chóng.