Cách Nấu Phở Heo Lạ Miệng Bổ Dưỡng Cho Các Bà Nội Trợ

Phở từ lâu đã là món ăn huyền thoại trong bữa ăn gia đình. Có rất nhiều món được biến tấu từ phở truyền thống như phở chay, phở xào,.. và đặc biệt là phở heo. Vậy cách nấu phở heo như thế nào để đảm bảo hương vị thơm ngon và thanh đạm vốn có của các món phở? Cùng Đức Gia Trí tìm hiểu câu trả lời trong bài viết dưới đây. 

Những nguyên liệu quan trọng cần chuẩn bị cho món phở heo

Nguyên liệu góp phần quan trọng cho sự thành công của món phở heo mà bạn sắp nấu. Bạn cần chuẩn bị một số những nguyên liệu quan trọng như sau:

Xương ống heo: Được sử dụng để lấy nước lèo, bạn nên chuẩn bị ít nhất là 1kg xương ống để đảm bảo nước dùng được thơm ngon. Ngoài ra, bạn còn cần chuẩn bị thêm xương đuôi heo để nước dùng thêm ngon lành. 

Chân giò heo: Dùng để làm thịt ăn kèm với món phở. Chân giò đảm bảo độ béo của nước phở khi dùng. 

Tôm khô: Đây cũng là loại nguyên liệu bổ sung vào nước dùng để nước phở thêm phần đậm đà. Bạn nên chọn những loại tôm khô chất lượng, tiến hành ngâm nở tôm trước khi nấu. 

Bánh phở: Bạn nên ưu tiên chọn bánh phở mềm và không nên chọn bánh phở khô. Trong điều kiện đã chọn bánh phở khô, bạn nên ngâm nước và sơ chế kỹ. 

Một số những loại rau củ cần chuẩn bị bao gồm: Hành tím để phi thơm, gừng, hành lá, giá sống, lá chanh, ngò, chanh tươi, dưa và cà chua..và bất kỳ loại rau nào bạn muốn thêm vào để ăn kèm. 

Để món phở thêm đậm đà, bạn cần chuẩn bị thêm những loại gia vị như bột ngọt, muối, hạt tiêu và muối,..

Cách nấu phở heo- Sơ chế nguyên liệu

Đối với rau thơm, bạn cần nhặt sạch và loại bỏ những phần rau bị héo. Rửa các loại rau cùng giá đỗ, hành và để ráo. 

Dứa và cà chua rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. 

>>> Mẹ nên xem: Tổng Hợp 3 Cách Làm Phở Trộn Chua Chua Ngọt Ngọt Siêu Ngon 

Xương heo sau khi mua về cần làm sạch. Để xương heo được sạch hoàn toàn, bạn có thể ngâm xương heo với nước muối. 

Thịt heo cũng cần được làm sạch kỹ lưỡng. 

Tiến hành nấu phở heo

Bạn cho chân giò và xương heo vào nồi nước để đun lên cho đến khi sôi. Nếu có, bạn có thể cho sả vào và đập dập để nấu chung cho có mùi thơm. Cần liên tục canh để vớt bọt nổi lên phần nước dùng. 

Tiếp đó, bạn bắc chảo lên và cho dầu ăn cùng hành vào để phi lên. Khi hỗn hợp đã dậy mùi thơm, bạn có thể cho dứa và cà chua vào đến khi chúng chín mềm. Sau đó, cho hỗn hợp vào nồi nước dùng đang nấu. Đun cho đến khi nước sôi thì bạn tắt bếp.

Bánh phở cần được xử lý kỹ. Đảm bảo chần bánh phở thật kỹ qua nước sôi. Sau đó, bạn cho giò và xương heo lên trên bánh phở, trang trí thêm rau ngò, rau mùi,. Tiếp đó, chan nước dùng lên sao cho vừa ăn. Cho thêm một chút gia vị vừa ăn lên trên. 

Như vậy, bạn đã có thể dễ dàng chọn được món ăn vừa miệng và bổ dưỡng nhưng cũng rất lạ miệng. 

Cách chọn bánh phở ngon để nấu phở heo vừa miệng

Trong món phở heo, nguyên liệu quan trọng quyết định đến độ ngon và nguyên bản của món ăn chính là bánh phở. Bạn nên lựa chọn những loại bánh phở vừa miệng, chất lượng và làm từ thành phần tự nhiên. 

>>> Đừng bỏ qua: Chia Sẻ Cách Nấu Phở Bò Không Cần Xương Ngon Chuẩn Vị

Nhận biết phở ngon thông qua mùi, màu sắc và hương vị

Có nhiều cách khác nhau để nhận biết được loại phở bạn đang dùng có phải là phở ngon hay không. Có một số cách đơn giản để giúp bạn nhận diện như sau. Về kết cấu, phở ngon phải có độ mềm, độ dai nhất định. Màu sắc của phở không được quá trắng. Khi ngửi phở tươi phải có mùi gạo tự nhiên mà không mùi hôi. 

Nhận biết phở ngon thông qua việc tìm kiếm các địa chi chất lượng

Nếu bạn có thể tìm kiếm được một địa chỉ cung cấp phở uy tín, bạn hoàn toàn có thể an tâm về chất lượng sản phẩm mà mình nhận được. Một địa chỉ cung cấp bánh phở nói riêng và thực phẩm nói chung cần phải được niêm yết thông tin một cách rõ ràng. Đồng thời, thông tin về nguồn gốc xuất xứ của bánh phở đến với những khách hàng của mình. 

Hiện nay, có nhiều địa chỉ vì lợi nhuận mà sẵn sàng cho các hóa chất làm trắng bánh phở hoặc giúp phở dai hơn. Chính vì thế, bạn đọc nên cẩn trọng khi chọn bánh phở cho gia đình để có thể đảm bảo cho sức khỏe của bản thân và gia đình. 

Hy vọng với những thông tin về cách nấu phở heo được chúng tôi cung cấp trên đây, bạn đọc có thể nhận được những gợi ý hữu ích. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào về sản phẩm bánh phở, đừng quên liên hệ ngay với Đức Gia Trí để được tư vấn.