Cách Nấu Phở Khô Gia Lai Thơm Ngon Đơn Giản

Cách nấu phở khô Gia Lai được nhiều người quan tâm, học hỏi để thêm trong khẩu phần ăn. Phở khô Gia Lai được xem như là đặc sản phố núi, bất kỳ ai đến đây cũng phải thưởng thức. Mặc dù là phở khô nhưng có phần nước dùng rất khác biệt. Nếu bạn đã từng ăn 1 lần chắc chắn sẽ nhớ mãi nhiều lần sau bởi độ ngon của món. Nhiều người đã tự học cách nấu tại nhà để thưởng thức vẫn chuẩn vị Gia Lai. Cùng Gia Đức Trí chia sẻ đến bạn cách nấu phở có 1 không 2 ngay trong bài viết sau.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu phở khô Gia Lai

• Bánh phở khô: 500g 
• Thịt heo mông: 200g
• Thịt bò nạc: 200g
• Xương gà: 200g
• Xương bò: 200g
• Rau xà lách, húng quế, giá, hành củ
• Gia vị muối, ớt, tiêu, tỏi, dầu.

Cách chọn mua nguyên liệu ngon

Nguyên liệu cho món phở khô có nhiều loại thịt, bạn cần chọn ngon để giúp món ăn thêm đặc biệt. Với gà nên chọn loại có da vàng, mỏng, đây là loại gà vườn, dai thơm. Phần thịt gà bên trong có màu vàng, hơi đỏ xíu. Khi nấu lên phần gà sẽ làm cho nồi phở thêm ngọt nước. Với heo chọn phần mông, thịt thăn và da nhiều hơn so với mỡ. Bò thì hoàn toàn lấy nạc, không kèm da hoặc gân sẽ bị dai. Xương bò thì bạn có thể chọn ống chân hoặc sườn đều được.

Bạn không nên bỏ sót một nguyên liệu nào trong quá trình nấu phở khô Gia Lai để món ăn được hoàn hảo nhất. Nếu ở nơi khác bạn sẽ không bao giờ được thưởng thức món này nếu lười tự học. Chỉ cần thực hiện đủ các nguyên liệu và bước chế biến bạn sẽ sở hữu ngay món phở khô chính hiệu. Cùng thưởng thức với gia đình, người thân, vị ngon tô phở sẽ tăng lên gấp bội lần.

Hướng dẫn làm món phở khô Gia Lai

Sở dĩ chúng ta quan tâm hướng dẫn cách nấu phở khô Gia Lai để thực hiện chuẩn xác. Thực hiện theo quy trình món ăn của bạn sẽ đúng vị đặc sản Gia Lai, nếu không sẽ khó mà đạt được.Đặc sản mỗi vùng sẽ có điểm nhấn riêng, chỉ cần thay đổi nguyên liệu sẽ thành 1 món ăn khác biệt. Cùng Gia Đức Trí chia sẻ đến bạn cách nấu phở ngon tuyệt cú mèo sau đây.

Bước 1: Chuẩn bị

>>> Nên đọc thêm: Gói Gia Vị Nấu Phở Gồm Những Gì Mẹ Đã Biết?

Chúng ta làm sạch nguyên liệu, chủ yếu là rau làm sao cho sạch sẽ. Với rau thì nên ngâm sơ trong nước muối 5 phút để diệt sạch vi khuẩn. Sau đó bạn để ra ngoài cho ráo là có thể tự tin ăn ngay. Thịt bò nạc chà muối, rửa sạch và cho vào đĩa. Xương chặt nhỏ miếng vừa ăn, không để quá lớn sẽ mất diện tích tô phở. Bạn có thể dùng bánh phở tươi hoặc khô tùy nhu cầu hoặc khẩu vị ăn.

Bước 2: chế biến

Xương gà và bò đã chuẩn bị, bạn nấu 1 nồi nước sôi và cho vào luộc sơ qua. Bạn chỉ nên để sôi khoảng 3 phút để loại bỏ những bụi bẩn, chất có hại trong xương và mùi hôi. Sau đó bạn vớt ra và bỏ phần nước luộc đi, không nên tận dụng. Phần xương vớt ra bạn rửa lại với nước sạch để đảm bảo an toàn vệ sinh. Tiếp theo bạn cho phần xương đã sạch vào nồi và tiến hành bật lửa hầm mềm lấy nước ngọt. Lúc này xương luộc sẽ không làm nước đục nữa, bởi chúng ta đã trụng sơ qua. Đến đây thì bạn còn thắc mắc về cách nấu phở khô Gia Lai nữa không nào?

>>> Đọc ngay: Cách Nấu Phở Sốt Vang Ngon Cho Bữa Sáng Tuyệt Vời

Hầm trong 3 tiếng bạn sẽ có ngay phần nước dùng tuyệt vời, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Trong quá trình hầm bạn nên để ý để vớt bọt nổi lên mặt nước, lửa không bật quá lớn. Nếu nhà bạn có sẵn nồi áp suất thì nên tận dụng để nhanh mềm xương và đỡ chi phí. Trong thời gian hầm xương thì bạn mang thịt bò ra thái mỏng, chỉ ướp với nước mắm. Bạn không nên cho quá nhiều nước mắm, chỉ cho lượng ít vừa ăn. Thịt lợn bạn băm nhỏ, cho hành phi trên dầu và bỏ vào chiên thơm. Bạn cũng nêm gia vị cho phần thịt lợn luôn nhé.

Bước 3: Thưởng thức

Bạn chuẩn bị mỗi người ăn 2 bát, mới đựng đủ món ăn đặc trưng này. Bạn cho phần bánh phở đã luộc qua nước sôi, thật mềm ra tô. Tiếp theo bạn thêm lần trượt trang trí vào tô như thịt lợn, hành, giá. Bát còn lại bạn múc nước dùng ra, kèm thêm phần xương hầm, nhúng bò tái vào khi nước đang nóng. Ăn miếng phở, thưởng thức cùng súp ngọt thơm nóng bạn sẽ bị lôi cuốn ngay lập tức. Vị bò thơm cùng phần nước hầm xương ngọt, kích thích đầu lưỡi ngay lập tức.

Kết bài

Trên đây là tất cả thông tin về cách nấu phở khô Gia Lai ngon mà Gia Đức Trí đã chia sẻ. Một trong những phương pháp làm món phở thêm hấp dẫn là bởi nguyên liệu. Bạn có thể thay đổi món ăn hàng ngày với phở, bún, hoành thánh. Nếu bạn cần mua nguyên liệu cho những món ăn vệ sinh và giàu dinh dưỡng trên, liên hệ ngay Gia Đức Trí để sở hữu sản phẩm chất lượng.