Cách Nấu Hoành Thánh Khô Ngon Bổ Rẻ

Với những khách hàng không chuộng đồ ăn nước thì hoành thánh khô là lựa chọn tuyệt vời. Bạn không nhất thiết phải nấu món hoành thánh theo kiểu mẫu nhất định. Có thể biến tấu chúng thành nhiều kiểu cách đa dạng tùy sở thích. Vậy cách nấu hoành thánh khô như nào ngon, ghiền từ lần ăn đầu tiên? Cùng Gia Đức Trí chia sẻ đến bạn bí kíp nấu hoành thánh khô chuẩn vị ngay trong bài viết sau.

Nguyên liệu nấu hoành thánh khô

• Xương ống: 1 kg 
• Tôm khô: 50g
• Hành tây: Nửa củ
• Củ cải trắng
• Nấm đông cô
• Tôm giã nhuyễn: 200g 
• Thịt lợn xay: 200g 
• Thịt nạc vai: 400g
• Vỏ hoành thánh
• Gia vị gồm ngũ vị hương, hạt nêm và tiêu, muối, …

Hướng Dẫn cách nấu hoành thánh khô

Mỗi món ăn sẽ có hương vị đặc trưng riêng, tùy vào gia vị và nguyên liệu chuẩn bị. Đầu tiên bạn cần làm là chuẩn bị nước dùng. Hoành thánh khô chưa hẳn hoàn toàn là không cho nước dùng. Chỉ là cho lượng nước ít hơn bình thường, gia vị làm sao cho đặc sệt lại. Bạn cho xương ống heo trụng qua với nước sôi để bỏ phần bẩn. Làm việc này cũng giúp cho phần nước dùng sau khi nấu được trong veo và ngọt hơn.

Bạn thêm lượng nước vừa đủ vào hầm với xương, trong thời gian khoảng 40 phút. Thêm một ít củ cải trắng để thêm hương vị cho món ăn của bạn. Hoành thánh khô có lẽ điểm nhấn nhiều nhất là phần nhân bên trong. Nhân hoành thánh thường là tôm và thịt, bạn băm nhỏ và ướp cùng tỏi, hành, gia vị. Trộn xong hỗn hợp bạn cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho thấm vị. Sau 30 phút bạn mang ra cho vào vỏ hoành thánh 1 lượng nhỏ và gói gọn kín các mí.

Với hoành thánh thì bạn có thể mang luộc hoặc chiên. Tùy thuộc vào bạn muốn ăn chúng theo hình thức nào, luộc hay chiên vẫn ngon. Nắm rõ cách nấu hoành thánh khô sẽ giúp bạn có một bữa ăn ngon đúng mong đợi. Nếu muốn ăn nước thì bạn chỉ cần cho thêm nước dùng vào là xong. Chắc chắn bạn sẽ làm cho người thân, gia đình ấn tượng mới món ăn tuyệt vời này.

>>> Có thể bạn muốn xem thêm: Cách Làm Hoành Thánh Lá Nấu Tôm Ăn Ngon Lại Ít Ngán

Hoành thánh nên chiên hay luộc, hấp?

Bạn có nhiều hình thức để làm chín món hoành thánh một cách nhanh chóng. Nếu luộc thì bạn cần đun nước sôi trước, nhiệt độ tối thiểu là 70. Khi nước sôi bạn cho hoành thánh vào, không để vào 1 lúc quá nhiều. Đây là dạng bột nên khi gặp nhiệt độ cao dễ dính vào nhau, làm hư hỏng bánh. Chỉ cần sôi trong vòng 3 phút là bạn có thể vớt bánh ra cho vào nước đá và đưa ra để ráo. Mục đích là để bánh của bạn được thơm, dai hơn.

Hấp hoành thánh thì đơn giản hơn, bạn chỉ cần cho vào nồi, chỉ trong vòng 7 phút đưa ra bánh đã chín. Tuy nhiên khi hấp bạn nên cho 1 lớp dầu bên ngoài để chống dính các bánh với nhau. Cuối cùng là chiên hoành thánh, đơn giản thôi bạn chỉ cần cho bánh trực tiếp lên dầu đang sôi. Dầu ngập càng có lợi, lớp vỏ bột bên ngoài sẽ giòn, vàng đẹp mắt hơn. Để bánh hoành thánh gòn hơn, bạn nên chiên lại 2 lần. Lúc cắn vào miếng hoành thánh bạn sẽ thấy được sự khác biệt trên đầu lưỡi.

Thưởng thức món hoành thánh

Sau khi tham khảo xong cách nấu hoành thánh khô ngon đúng chuẩn, bạn cũng nên chú tâm đến công đoạn hoàn thành. Gia vị chính cho món hoành thánh khô là ở nước dùng, mặc dù chỉ là lượng nhỏ. Nước dùng bạn nên nêm nếm sao cho hợp khẩu vị ăn của gia đình. Vì chỉ cho lượng nước ít nên bạn không nên thêm quá nhạt, sẽ khó đậm vị. Bạn chuẩn bị tô inox trước, và cho mì vào trong. Sau đó, bạn cho hoành thánh và lượng nước dùng nhỏ vào trộn đều.

Bạn có thể cho thêm 1 ít rau để tránh nhàm chán, hấp dẫn hơn cho món ăn tại nhà. Món hoành thánh ngon hơn khi dùng nóng. Bạn hãy cho thêm ít chanh và tương ớt sẽ ngon tuyệt vời. Món hoành thánh đúng chuẩn Trung Quốc sẽ có hương vị đôi khi không phù hợp với người Việt. Nếu muốn thêm cay hay mặn bạn có thể điều chỉnh cho món ăn tự do, không nhất thiết phải theo khuôn mẫu.

Khi chế biến ăn tại nhà hoặc kinh doanh bạn có thể thay đổi 1 chút gia vị để phù hợp với ẩm thực Việt. Tuy nhiên, vẫn phải giữ nguyên nguyên liệu, bản chất để tạo nên món ăn đặc trưng. Đây chắc chắn là món ăn ngon tuyệt vời mà bạn không nên bỏ qua trong thực đơn gia đình mỗi ngày.

Kết luận

Trên đây là cách nấu hoành thánh khô thơm ngon chất lượng mà Gia Đức Trí vừa chia sẻ. Đây là món ăn cực kỳ dễ làm, nguyên liệu dễ tìm kiếm. Chỉ mất 15 phút là bạn có ngay món ăn tuyệt vời tại nhà. Nếu bạn không tự làm nguyên liệu được thì nên chọn mua ở địa chỉ chất lượng, vệ sinh. Mua sẵn thì bạn chỉ cần thêm vài bước là có ngay món ăn hoành thánh ngon tuyệt. Bạn đang tìm kiếm đơn vị cung cấp vỏ hoành thánh, mì tươi, liên hệ ngay Gia Đức Trí để nấu được món ăn ngon đúng chất. 

>>> Biết thêm: Cách Làm Hoành Thánh Xá Xíu Ngon Chuẩn Vị