Cách Nấu Hoành Thánh Chay Thanh Đạm 

Một thực tế dễ nhận thấy là người Hoa rất thích ăn chay. Vì vậy mà những món mặn bình thường trong bữa ăn của người Hoa đều được biến tấu thành món chay. Một điểm nổi bật hơn nữa là những món hoành thánh chay của người Hoa có hương vị thơm ngon không thua gì so với hoành thánh mặn. Để tìm hiểu bí quyết, Đức Gia Trí sẽ đem đến cách nấu hoành thánh chay thanh đạm gia truyền trong bài viết dưới đây. 

Tổng hợp cách nấu hoành thánh chay thanh đạm mà vẫn bổ dưỡng

Có nhiều cách nấu hoành thánh chay khác nhau. Trong đó có cách nấu hoành thánh chay với nấm, khoai môn, hoặc chiên hoành thánh chay để đổi khẩu vị. 

1.Nấu hoành thánh chay với nấm bổ dưỡng mà thơm ngon

Nấm cung cấp những dưỡng chất quan trọng trong điều kiện bạn ăn chay trường và bị thiếu đạm. 

Chuẩn bị nguyên liệu cho hoành thánh chay 

Một số nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để nấu hoành thánh chay bao gồm nấm hương, lá hoành thánh, tỏi băm, hành lá, nước tương, gừng, dầu mè,.. Tùy vào khẩu vị và nhu cầu mà bạn định lượng các nguyên liệu cho phù hợp. 

Để nấu nước dùng, bạn có thể sử dụng những nguyên liệu sau để nước dùng được ngọt tự nhiên: Dầu mè, tỏi, gừng giã nhỏ, Rau cải thảo thái nhỏ, gia vị cần thiết, hành lá,.. Nên ưu tiên dùng nước rau luộc để nấu nước dùng. 

Các bước nấu hoành thánh chiên

Để có được món ăn từ hoành thánh và nấm hương, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

Đầu tiên, bạn cắt bỏ chân nấm hương, tiến hành ngâm muối, rửa sạch và để ráo. Ướp nấm hương bằng một số những gia vị cần thiết như gừng, tỏi, hành lá, dầu mè,…

Tiếp đó, đặt vỏ hoành thánh lên bàn, dùng nấm hương đã ướp làm nhân. Tiến hành nắn bánh hoành thánh như bình thường. Gói bánh hoành thánh cho đến khi hết nguyên liệu và đảm bảo vừa với nhu cầu dùng của bạn và gia đình. 

Bạn nấu nước dùng bằng cách cho nước luộc rau vào đun sôi. Sau đó phi tỏi, gừng thơm và cho vào nước dùng. Khi thấy nước bắt đầu sôi, bạn cho hoành thành vào nấu. Canh thời gian sao cho hoành thánh chín vừa thì vớt ra. Nêm nếm gia vị vào nước luộc để vừa miệng. 

Cuối cùng, múc hoành thánh chay ra để dùng. Rắc thêm một ít tiêu, cho các loại rau thơm vào và thưởng thức. 

>>> Nên xem thêm: Cách Làm Hoành Thánh Lá Nấu Tôm Ăn Ngon Lại Ít Ngán

2.Hủ tiếu hoành thánh chay nấu cùng khoai môn 

Món ăn giàu dưỡng chất này có thể được sử dụng để thay thế món ăn mặn mà không sợ bị thiếu chất. 

Chuẩn bị nguyên liệu

Món ăn này cần khá nhiều nguyên liệu cho nước dùng và cho bánh hoành thánh. Bạn cần chuẩn bị: Khoai môn, nấm đông cô, khoai lang (nếu có), hành boa rô, trái lê, bắp, cải thảo, bánh hủ tiếu tươi, vỏ hoành thánh, nấm đông cô, cà rốt… 

Một số gia vị cần chuẩn bị bao gồm dầu ăn, tiêu, muối, đường phèn,..

Cách để chế biến nhân khoai môn

Khoai môn không phải là loại nguyên liệu dễ chế biến. Nếu không cẩn thận, bạn có thể bị ngứa, dị ứng khi ăn. 

Để đảm bảo trong việc chế biến khoai môn, bạn cần gọt vỏ thật sạch, sau đó rửa, hấp chín. Cần lưu ý khoai môn phải thật chín mới vớt ra. Sau đó, bạn tiến hành nghiền nhuyễn khoai môn.Trộn khoai đã nhuyễn với khoai lang nghiền và nấm đông cô băm nhỏ. Nêm nếm vào đó dầu ăn, tiêu xay, một ít hạt nêm chay, cho thêm hành boa rô để nhân được thơm. Đảo đều tay hỗn hợp, sau đó để ướp chúng trong 10 phút cho thấm gia vị. Để nhân khoai môn được thơm, thấm, bạn cần trộn đều tay. 

>>> Mẹ nên biết: Cách Nấu Hoành Thánh Khô Ngon Bổ Rẻ

Sau khi xử lý với nhân khoai môn, bạn tiếp tục với bước thực hiện với hoành thánh. 

Gói hoành thánh với nhân khoai môn

Tương tự với những loại hoành thánh nhân thịt khác, bạn có thể gói nhân khoai môn vào bánh, xếp chặt lại. Thực hiện tuần tự cho đến khi hết nhân. 

Với đậu hũ, bạn có thể chiên giòn đậu hũ để dùng kèm với hoành thánh sau khi hoành thánh món ăn. 

Tiến hành nấu nước dùng

Chuẩn bị thêm một nồi nước lớn, sau đó cho miếng lê mà bạn gọt vỏ sẵn vào. Cắt thành khúc trái bắp Mỹ. Ninh nồi nước trong vòng 60 phút. 

Sau khi thấy rau củ đã mềm, bạn có thể vớt chúng ra. Tiếp tục hầm nồi nước trong 20 phút trước khi bạn cho 100gr bắp cải thảo vào. Hủ tiếu trụng sợi cho mềm. 

Cho hoành thánh, hủ tiếu, đậu hũ vào một tô. Sau đó, cho nước dùng vào với lượng vừa đủ. Thêm một chút gia vị vừa ăn cùng nước chấm là bạn đã có một tô hoành thánh chay chất lượng. 

Là một trong những địa chỉ cung cấp các nguyên liệu thực phẩm chất lượng và bổ dưỡng trên thị trường. Gia Đức Trí luôn sẵn sàng đem đến cho khách hàng những sản phẩm hỗ trợ cho các món hoành thánh chay. Đồng thời, tư vấn những cách nấu hoành thánh chay thanh đạm lạ miệng. Nếu bạn cũng đang lên lịch nấu món ăn này, đừng quên liên hệ với Gia Đức Trí để được tư vấn.