Mì trộn chay với kim chi cho bữa ăn thanh đạm 

Món mì trộn chay với kim chi là một trong những món ăn chay ngon, chế biến đơn giản và tốt cho sức khỏe vì món ăn này có sử dụng nhiều loại rau củ xanh tươi. 

Hãy cùng Gia Đức Trí tham khảo công thức làm món mì trộn chay với kim chi này nhé! 

Chuẩn bị nguyên liệu 

Mì khô 200gr

Chả chay 100 gr

Bắp non 200 gr

Cải thìa 200 gr

Kim chi 50 gr

Hành tím 1 củ (nếu không ăn hành thì các bạn có thể bỏ qua)

(cắt lát)

Nước tương 2 muỗng canh

Dầu ăn 

Hạt nêm chay 

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua bắp non tươi ngon

• Nên chọn những trái bắp non có màu vàng nhạt hoặc bắp non màu trắng tươi, hạt bắp đều, phần thân thẳng không bị uốn cong.
• Nên chọn những trái bắp khi cầm cảm thấy chắc tay chứ không quá mềm, có tiếng kêu “rắc” khi bẻ thử phần đuôi.
• Hạn chế chọn mua những trái bắp non có các vết sẹo nứt, có vết đen, vết sâu đục, bị khô héo …

Cách chọn mua cải thìa tươi ngon

• Nên chọn những cây cải thìa có màu xanh mướt, lá mượt, trơn láng, phần cuống của cải phải có màu trắng xanh, xanh nhạt.
• Tránh chọn mua những cây cải có dấu hiệu bị dập nát, thối rữa hay có quá nhiều có vết sâu ăn.

Gợi ý nơi mua chả chay, kim chi chay

• Bạn có thể mua được chả chay và kim chi chay tại các cửa hàng bán thực phẩm chay hoặc tại các chợ. Đối với các loại chả chay các bạn cũng có thể hỏi mua tại các lò đậu hủ, các siêu thị…
• Chả chay nên chọn mua ở những nơi uy tín, sạch sẽ để đảm bảo chất lượng, nguồn gốc…

Cách chế biến Mì trộn chay với kim chi

Sơ chế các nguyên liệu

• Đầu tiên, các bạn bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 500ml nước lọc rồi nấu sôi. Kế tiếp cho các vắt mì vào trụng trong  rồi vớt ra để ráo nước. Các bạn có thể lựa chọn sử dụng các loại mì vắt khô, mì tươi hoặc cũng có thể sử dụng mì spaghetti… Mỗi loại mì sẽ có thời gian trụng chín khác nhau, các bạn nên chú ý phần thời gian trụng chín mì để sợi mì thơm ngon hơn, không bị bở.

• Sau khi trụng mì xong, để ráo nước, các bạn rưới vào mì 1 muỗng canh dầu ăn, trộn đều để mì tơi ra.
• Bắp non sau khi mua về rửa sơ với nước, để ráo rồi chẻ đôi.

• Tiếp đó, các bạn bắc nồi khác lên bếp, cho vào nồi khoảng 300ml nước lọc rồi nấu sôi, rồi cho cải vào luộc khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.

• Chiên chả: Bắc chảo lên bếp,  cho vào chảo 5 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng cho chả vào chiên đến khi chả chín vàng thì vớt ra để ráo dầu.

Xào sốt trộn mì chay 

Để nguyên dầu trong chảo vừa chiên chả, bạn cho hành tím vào phi thơm. (Nếu các bạn không dùng hành thì các bạn hãy bỏ qua bước phi hành tím nhé).

Sau đó, cho bắp non vào xào sơ cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng canh nước tương, 20ml nước, rồi nấu cho bắp chín mềm.

Tiếp theo, cho kim chi chay vào đảo nhanh khoảng 30 giây, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm mì trộn chay 

Trước khi hoàn thành món mì trộn chay với kim chi này thì các bạn nên xếp cải thìa ra dĩa, rồi xếp rau củ lên trên. Kế tiếp, xếp mì, chả chiên lên và rưới thêm một ít nước xào bắp non, kim chi lên mì. 

Vậy là món mì trộn chay với kim chi đã hoàn thành xong. Sợi mì dai dai rau cải giòn giòn ăn cùng với nước sốt kim chi và bắp non được nêm nếm gia vị cực vừa miệng. Ăn liền để thưởng thức mùi vị tuyệt vời này nhé!

Đọc thêm: Cách làm nước sốt trộn mì khô chay và mặn siêu ngon 

Gia Đức Trí tự hào là công ty chuyên sản xuất thực phẩm sạch tại khu vực TPHCM uy tín nhiều năm qua. Chúng tôi cung cấp nhiều nguyên liệu để làm các món ăn như: hủ tiếu dai, hủ tiếu mềm, sợi phở tươi, bánh phở cuốn, vỏ hoành thánh, vỏ bánh gối, vỏ sủi cảo, mì trứng, mì Tàu – mì tươi người Hoa,… 

Nhiều năm qua, công ty Gia Đức Trí đã và đang được nhiều khách hàng khắp các tỉnh thành biết đến và lựa chọn đồng hành.

Những review thực tế của khách sau khi sử dụng chính là niềm vui mà chúng tôi có được.

Đồng hành cùng Gia Đức Trí chính là giải pháp hiệu quả để tiết kiệm tối đa chi phí, dễ dàng chọn lựa được nguồn thực phẩm sạch – thơm ngon – chất lượng cho các món ăn.

Tại sao nên chọn mua Thực Phẩm tại Gia Đức Trí

Trên thị trường hiện nay, có hàng loạt cơ sở sản xuất thực phẩm hủ tiếu, mì, hoành thánh, phở… để quý khách hàng lựa chọn mua.

Tuy nhiên, công ty Cổ Phần Kỹ Nghệ Gia Đức Trí chúng tôi mang tới nhiều ưu điểm vượt trội cho quý khách hàng và quý đối tác:

• Trực tiếp sản xuất: Hàng mới mỗi ngày, quy trình sản xuất đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và mức giá phải chăng. Không qua bất kì khâu trung gian nào khiến giá tăng vọt.
• Giao hàng toàn quốc: Khi bạn mua thực phẩm tại đơn vị chúng tôi với số lượng nhiều sẽ có chính sách giao hàng chuyên nghiệp. Vì vậy, không chỉ phục vụ nhu cầu tại TPHCM mà các tỉnh lân cận, toàn quốc.
• Báo giá minh bạch: Bảng báo giá cho khách sỉ và khách lẻ cụ thể, rõ ràng. Đảm bảo mức giá đưa ra luôn hợp lý với chất lượng.
• Nhân viên tư vấn có kinh nghiệm: Với đội ngũ  nhân viên bán hàng có tâm, giàu kinh nghiệm. Chúng tôi tư vấn miễn phí, giải đáp thắc mắc của quý vị một cách nhanh chóng.
• Làm việc uy tín theo thỏa thuận của hợp đồng: Chúng tôi có bộ phận Hỗ Trợ Pháp Lý sẽ hỗ trợ tư vấn và hoàn thiện hợp đồng linh hoạt, nhanh chóng, chuyên nghiệp.
• Xuất được hóa đơn VAT, hóa đơn điện tử 

Với triết lý kinh doanh kết hợp giữ “ĐỨC” – Đạo đức và “TRÍ” – Trí tuệ nên chúng tôi không bán cho người tiêu dùng những sản phẩm thực phẩm độc hại sức khỏe. Chúng tôi chủ động, tiên phong tạo ra mảng thực phẩm tươi – lành mạnh – thân thiện cho người Việt Nam để Việt Nam trở thành THỦ PHỦ thực phẩm của thế giới.

Hãy để lại thông tin, hoặc liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn nhanh. Gia Đức Trí hân hạnh được phục vụ quý khách hàng một cách chu đáo.